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盘点眼下的厨电消费市场，随着居民消费水平的提升，高端产品方兴未艾，正越发受到用户的青睐。
在国内厨电产业的版图中，浙江版块一直占据着举足轻重的行业地位，特别在高端化的产品的引领上功不可没，方太、老板等品牌不仅在行业中扮演着重要的角色，更是成为整个行业发展的风向标。
除此之外，作为厨电行业的一个细分品类，产业基地主要集中在浙江的集成灶也搭上了这波消费升级的大势，在近两年中得到了迅猛的发展，成为越来越多消费者购买厨房电器的优先选择。
集成灶具备了油烟吸净率高、节省空间、易于橱柜搭配、更加适合开放式厨房等优点。现如今，不断紧跟消费潮流的集成灶又增加了一个用户爱上它的理由：搭载了蒸箱功能。
火星人是蒸箱集成灶的开创者
事实上，搭载蒸箱款集成灶的出现的时间并不长，2015年，该产品由火星人厨具股份有限公司（以下简称火星人）率先推出。火星人创新性的将蒸箱整体嵌入到集成灶当中，推出一款名为X2Z的产品，从而开创了细分行业中的一个新品类。
之所以要改变集成灶发展十几年来固有的吸油烟机、燃气灶和消毒柜组合，在下柜中搭载蒸箱，主要在于终端消费者有这样的需求。根据火星人集成灶在2015年的一份消费者调研数据中显示，有34%的集成灶用户希望在集成灶中加入蒸的功能，营养蒸菜是对食材营养破坏度最低的烹调方法，避免高温热油和过多的调料，最大程度保留食物原有的蛋白质和纤维素，一样可以汤汤水水，好消化，养胃，不上火。蒸菜虽然烹调方法简单，但品种并不单调，北方人爱蒸面食，包子花卷大馒头，以主食为主，图个实实在在；南方人肉啊鱼啊蔬菜啊汤啊什么都可以拿来蒸，原汁原味，非常讲究，把蒸菜发扬得淋漓尽致。
这一点也与嵌入式厨电步入快速发展时期的行业趋势相契合。根据中怡康的数据显示，在今年第一季度中，嵌入式蒸箱的零售额达到4.6亿元，同比增长61.2%。
不过和独立的嵌入式蒸箱相比，在集成灶里面嵌入蒸箱的难度要更大。一方面是之前没有成功的案例可以借鉴，需要企业摸着石头过河；另一方面，还要解决现有嵌入式蒸箱容量小、操作复杂等使用痛点，实现全新的突破。因此从这两个角度来看，火星人X2Z的成功推出就显得更加难得。
据介绍，X2Z中所搭载的蒸箱具有三个“极致”和一个“唯一”。首先是容量大到“极致”，容量达到64L，可以实现半米大鱼整条蒸;其次是加热时间快到“极致”，从常温到100℃的加热时间只需要七分钟，用一个菜的时间可以做一桌菜；第三是操作简单到“极致”，只需三步：选温度、调时间、启动，妈妈一看就会，奶奶一教也会。一个“唯一”则是该款集成灶是唯一采用了蒸汽后排方式的产品，有效解决了蒸汽可能会腐蚀橱柜、污染厨房空气、对人造成烫伤等隐患。
很快，这款颠覆性的产品就在终端市场显示出了强劲的市场竞争力，在短短的一年多时间内，X2Z就占据了火星人集成灶26%的销售占比，另外一些区域X2Z的销售占比高达50%，比如河南省，饮食习惯以蒸馒头为主食，大大刺激了蒸箱集成灶的销售。
火星人是第三代集成灶的代表
鉴于嵌入式厨电市场持续的火爆，及火星人在蒸箱款集成灶良好的市场表现，其他集成灶品牌先后推出了蒸箱款集成灶产品来分羹市场。
自此，集成灶行业在经历了初期环吸下排和侧吸下排的区隔之后，在产品结构上进一步得到细分，逐渐形成了常规款（以消毒柜、储物柜为主）和蒸箱款的两个阵营。所不同的是，环吸下排和侧吸下排是由不同的企业站队来竞争，而常规款和蒸箱款陆成为了目前主流集成灶企业共同的选择。
根据集成灶行业发展的历史来看，如果说第一代集成灶是深井环吸式集成灶，第二代集成灶是侧吸下排式集成灶，那么第三代集成灶就是以火星人为代表的蒸箱集成灶，第三代集成灶兼具高效吸油烟效果，实用功能集成和高度模块化。2016年整个集成灶行业风生水起，一方面得益于整个行业的市场普及，更重要的原因是得益于第三代集成灶的出现，产品功能、工艺、外观等实现了质的飞跃。
而作为蒸箱款集成灶开创者的火星人，自然也没有停下脚步。凭借着X2Z叩开了蒸箱款集成灶市场的大门，并得到终端消费者的认可之后，火星人很快就将蒸箱款集成灶的产品线进行了延伸。2016年8月，火星人推出了旗舰明星产品X7的蒸箱款新品X7Z。一边是火星人每卖出100台集成灶中就占据57台销量的机王，另一边则是颠覆了集成灶传统结构，带有大容量蒸炉的创新功能，火星人希望这种机王+新宠的结合，起到1+1＞2的市场效果，X7Z一经推出，更是在终端引发抢购热潮。
目前，火星人共有X2Z、X7Z和X3Z三款蒸箱款集成灶产品，形成了在蒸箱款集成灶领域离中端到高端的全覆盖。根据火星人集成灶相关负责人表示，现在火星人集成灶的销量中，已经有30%以上是来自于蒸箱款集成灶，该类型的产品具有很大的发展空间。尤其是目前，在火星人带动之下整个集成灶行业纷纷推出蒸箱款集成灶，相信接下来蒸箱集成灶的市场会进一步爆发。
事实上，不管是传统厨电的进一步创新，还是新兴的集成灶在功能上的不断细分，在整个厨电消费市场依然保持较好的发展态势下，企业推出的厨电产品只要能够切实满足和跟上消费者的需求，就必然会得到市场的认可，火星人蒸箱款集成灶的市场旺销事实就是最好的证明。
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